Изысканное банкетное меню с авторскими закусками, выбором основного блюда и десертом. Холодные закуски: • Лосось лёгкого посола на салатном листе с лимоном и черри — 40 г • Сельдь с луком и тёплым картофелем — 55 г • Запечённый рулет из куриной грудки с сыром и жареными вешенками с тимьяном — 45 г • Салат «Оливье» с говяжьим языком — 75 г • Салат «Цезарь» с тунцом — 75 г • Карпаччо из томатов и моцареллы, руккола, на подушке из лепестков цукини с оливковым маслом и базиликом — 90 г • Европейские сыры с мёдом, орехами и виноградом — 45 г • Ассорти свежих овощей и зелени — 100 г • Булочки пшеничные и ржаные — 80 г Горячая закуска: • Кулебяка с двумя видами рыбы с соусом «Белое вино» — 75 г Основное блюдо (на выбор): • Филе тунца гриль в кунжутных семечках с овощными тальятелле и томатным соусом — 270 г • Медальоны из свиной вырезки с пармезаном, печёным картофелем и соусом из лесных грибов — 330 г Десерт и напитки: • Фруктовая корзина — 100 г • Кофе / чай — 150 мл • Вода минеральная с газом / без газа — 330 мл Цена: 5 400 ₽ / персона Вес: ~1 080–1 140 г еды + 480 мл напитков (в зависимости от выбора основного блюда) БЖУ (ориентировочно):* • Белки: ~85–90 г • Жиры: ~67–77 г • Углеводы: ~140–145 г • Калорийность: ~1 520–1 610 ккал *Расчёт приблизительный, зависит от выбранного основного блюда. Точные значения доступны по запросу у шеф-повара.