Изысканное банкетное меню с деликатесными закусками, тремя вариантами основного блюда и авторским десертом. Холодные закуски: • Лосось малосольный на салатном листе с лимоном и черри — 40 г • Масляная рыба холодного копчения — 40 г • Тартар из тунца с соусом унаги и манговым дрессингом — 40 г • Ростбиф из говядины — 50 г • Рулеты из кролика с фисташками — 50 г • Три вида фермерского сыра с мёдом, орехами и грушей — 90 г • Листья салата с ростбифом, вялеными томатами, бальзамическим кремом и пармезаном — 75 г • Салат с малосольным лососем, печёной паприкой, сырным кремом и лимонным соусом — 75 г • Ассорти свежих овощей с зеленью, маслинами и оливками — 115 г • Булочки пшеничные и ржаные — 80 г Горячая закуска: • Кокот с морепродуктами в сливочном соусе — 120 г Основное блюдо (на выбор): • Филе белой рыбы, припущенное на белом вине с тартаром из креветок, подаётся с цветной капустой — 285 г • Стейк из куриной грудки гриль на подушке из шпината со сливками, подаётся с картофелем дольками и свежими овощами — 315 г • Филе утки с глазированным цукини и соусом из вишни — 270 г Десерт и напитки: • Фруктовая корзина — 150 г • Морс ягодный — 200 мл • Кофе / чай — 150 мл • Вода минеральная с газом / без газа — 330 мл Цена: 5 900 ₽ / персона Вес: ~1 350 г еды + 680 мл напитков БЖУ (ориентировочно):* • Белки: ~75–90 г • Жиры: ~60–80 г • Углеводы: ~120–145 г • Калорийность: ~1 450–1 700 ккал *Расчёт приблизительный, зависит от выбранного основного блюда. Точные значения доступны по запросу у шеф-повара.